1. Mauvaise digestion : Même si votre apport nutritionnel est à son meilleur, une mauvaise digestion peut limiter l'efficacité des nutriments à être absorber dans l'organisme.
    2. Boissons chaudes, mets épicés : Consommer des aliments trop chauds or trop épicés peut causer une irritation à la paroi du tube digestif résultat à une diminution des liquides digestifs et mauvais extraction des vitamines et minéraux contenus dans les aliments.
    3. L'alcool : L'alcool affecte la disponibilité, l'absorption ainsi que le fonctionnement des nutriments.
    4. Le tabagisme : Réduit l'absorption de la Vitamine C
    5. Les laxatifs : L'utilisation fréquente de produits laxatifs peut résulter à une mauvais absorption des vitamines et minéraux des aliments ingérés en précipitant le transit intestinal.
    6. Les diètes végétariennes : L'alimentation végétarienne qui exclut la consommation de viandes et autres substituts d'origine animale, doit être surveillée de près puisque les carences en Vitamine B12 peut mener à l'anémie.
    7. La cuisson excessive : Cuire ces aliments à outrance ou à température élevée peut créer une oxydation ou détruire les nutriments sensibles à la chaleur comme les vitamines du groupe B, C et E.
    8. Les mets cuisinés : Une personne qui consomme régulièrement de plats cuisinés qui contiennent des aliments hautement raffinés risque d'épuiser ses ressources de vitamines du complexe B pour la digestion de ces aliments.
    9. Les antibiotiques : Certains médicaments antibiotiques - quoiqu'ils soient efficaces à enrayer les infections - sont en partie responsable de la destruction de bactéries amicales dans les intestins.
    10. Les allergies alimentaires : Éviter un produit quelconque dû à une allergie alimentaire peut créer un manque de certains nutriments.
    11. Les accidents et maladies : Une opération chirurgicale augmente le besoin de zinc, vitamine E and autres nutriments qui sont importants dans la reconstruction cellulaire.
    12. Le stress : Le stress chimique, physique ou émotionnel peut engendrer une demande de vitamines B2, B5, B6 et C. La pollution de l'air accrue demande à l'organisme un plus grand apport en vitamine E.
    13. Le syndrome prémenstruel : Des recherches ont démontré que jusqu'à 60 pourcent des femmes souffrent du syndrome prémenstruel dont les symptômes pourraient être soulagés en augmentant la consommation de la vitamine B6.
    14. Les femmes enceintes : Porter un enfant signifie une plus grande demande au niveau des nutriments ingérés pour s'assurer une grossesse en santé et contribuer adéquatement à la croissance du bébé.
    15. Les contraceptifs oraux : Les anovulants diminue l'absorption de l'acide folique et augmente les besoins en vitamine B6 et possiblement la vitamine C, le zinc et la riboflavine.
    16. Les personnes âgées : En général, les personnes âgées absorbent moins bien les vitamines et minéraux particulièrement le fer, le calcium et le zinc.
    17. Les athlètes : Les athlètes et sportifs consomment de grandes quantités de nourriture et subissent un certain taux de stress. Ces facteurs affecte leurs besoins nutritionnels pour les vitamines du complexe B, la vitamine C et le fer en particulier.