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Boeuf

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Depuis quelques années, bon nombre de spécialistes suggèrent de limiter voire même éviter la consommation de viande rouge. Une équipe de chercheurs de l'institut américain du cancer a découvert en 2009 que consommer l'équivalent en viande rouge d'un hamburger par jour fait grimper les risques de mortalité et de développer des maladies diverses.

Informations supplémentaires

  • Ses caractéristiques:

     

    Un trop grande concentration de gras saturés contenus dans les viandes rouges augmentent les risques de maladies cardiaques. On recommande de ne pas consommer plus de 450g (1lb) de viande rouge par semaine.

  • Conservation:

     

    Il est important de consommer la viande dans les 24 heures suivant l'achat et elle doit être conservée au réfrigérateur entre 2 et 4 degré Celsius.

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