Saviez-vous que?

A l'état de repos, l'œsophage est vide de liquide et d'air et n'est animé d'aucune contraction.

L'œsophage est la partie du tube digestif qui le relie le pharynx à l'estomac dont les parois ne s'écartent que pour laisser passer le bol alimentaire. Il mesure environ 25 cm de long et est fermé à ses deux extrémités grâce à la contraction de ses sphincters, un qui protège les voies aériennes supérieures et l'autre, le bas de l'oesophage d'un éventuel reflux gastrique.

Ces parois sont faites de fibres musculaires qui se contractent par ondes (appelé péristaltisme) pour mouvoir le bol alimentaire, principalement composé d'aliments mastiqués vers l'estomac.