Les fruits et légumes
Les fruits et légumes offrent une multitude d’avantages pour la santé, jouant un rôle crucial dans le maintien d’un bien-être optimal. Voici quelques-uns des principaux bienfaits :
- Richesse en nutriments : Les fruits et légumes sont d’excellentes sources de vitamines (comme les vitamines C et A), minéraux (comme le potassium et le magnésium), et antioxydants. Ces nutriments sont essentiels pour le bon fonctionnement du corps, contribuant à la santé des os, du système immunitaire, et à la prévention des carences nutritionnelles.
- Fibres alimentaires : Ils sont riches en fibres, ce qui favorise une digestion saine, aide à prévenir la constipation et peut réduire le risque de maladies gastro-intestinales. Les fibres contribuent également à la régulation du taux de sucre dans le sang et peuvent aider à maintenir un poids santé en procurant une sensation de satiété plus longue.
- Réduction des risques de maladies chroniques : Une alimentation riche en fruits et légumes est associée à une diminution du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2, et certains types de cancer. Les antioxydants et les composés phytochimiques présents dans ces aliments aident à réduire l’inflammation et à protéger les cellules du stress oxydatif.
- Hydratation : De nombreux fruits et légumes ont une teneur élevée en eau, ce qui contribue à l’hydratation du corps, favorise une peau saine, et aide à maintenir les fonctions corporelles.
- Contrôle du poids : Leur faible densité calorique permet de consommer des portions généreuses tout en maintenant un apport calorique modéré. Cela aide à contrôler le poids corporel et à prévenir l’obésité.
Veuillez choisir plus souvent des légumes vert foncé ou orange et des fruits de couleur orange. Mangez-les crus ou légèrement croquants, en salade ou en trempette mais attention aux vinaigrettes hyper caloriques! Prenez-les en jus frais, congelé ou en dernier recours grâce aux conserves.
Portions : 7 à 10 portions par jour (incluant la pomme de terre)
