La nutrition
De nos jours, on connait bien l’importance d’une bonne alimentation. Un plan alimentaire équilibré améliore le bien-être général, prévient l’apparition de nombreuses maladies, empêche leur développement ou en atténue les symptômes. De plus, allié à l’exercice physique, il contribue de façon optimale à la conservation d’un poids santé.
Même si les grands principes de la nutrition sont généralement bien connus, il peut être difficile de les appliquer dans notre quotidien. Que ce soit pour des raisons pratiques, par manque de temps, manque de volonté ou parce qu’il est de plus en plus compliquer de trouver dans nos supermarchés des aliments sains plutôt qu’industrialisés, chimifiés et dont la composition est souvent un mystère… bien manger n’est pas toujours une mince affaire!
De plus, la façon de manger est presque aussi importante que la nature des aliments ingérés. Si vous passez la majorité du temps à manger sur le coin du comptoir de la cuisine à toute vitesse, avalez tout rond vos aliments ou mangez tout simplement parce que vous venez de vous disputer avec votre meilleur ami, même si vous mangez l’aliment le plus sain au monde, sa digestion peut également vous causer bien des soucis.
Quant aux modes de cuisson, là aussi il y a matière à réflexion! S’ils sont inadéquats (ajouts de sucre, de matières grasses ou de sel, chaleur intense, cuisson au micro-ondes), ils peuvent réduire à néant toutes les qualités d’un aliment sain, alors qu’il existe des façons très simples et savoureuses (oui, oui! vous avez bien lu!) de cuisiner tout en préservant leur richesse nutritionnelle.
Vous trouverez ci-dessous un lot d’information sur les divers aliments qu’on retrouve dans notre assiette ainsi que les différents nutriments et leurs bienfaits! En boni, on vous offre quelques plans alimentaires afin de trouver celui qui vous convient.
Bonne lecture et bon appétit!
