DIRECTIONATURE

  La santé, c'est dans ma nature...
Get Adobe Flash player

Anatomie 101

Saviez-vous que?


L’ail est un antibiotique naturel puissant, très efficace pour soigner certaines infections en plus de soulager les problèmes d’estomac et d’arthrite!
Le thé vert facilite la circulation sanguine, abaisse la tension artérielle, réduit le taux de mauvais cholestérol en plus de stimuler le cœur, prévenir les caries, le psoriasis et l’acné…
Les oméga-3 réduiraient les cas d’infarctus et d’AVC de 19% à 45%. Ce nutriment essentiel à la vie possède un effet protecteur réel contre les maladies cardio-vasculaires!
Non seulement le gingembre agrémente vos plats, il peut aider à réduire les nausées, les vomissements et le taux de cholestérol sanguin!

Qui est en ligne?

Nous avons 30 invités et aucun membre en ligne

Banane

Le bananier, originaire de l'Inde et du sud-est de l'Asie, serait l'une des plus anciennes plantes et daterait d'environ un million d'années. Toutefois, les premières traces de la consommation de bananes dateraient d'environ 7000 ans. Il existe aujourd'hui près de 200 variétés de bananes cultivées à travers les régions tropicales et subtropicales. Les plus communes sont la banane jaune, rouge, miniature et la banane plantain. Comme ce fruit gagne en saveur s'il ne mûrit pas sur l'arbre, les régimes de bananes, ces grappes comprenant de 10 à 25 bananes attachées ensemble, sont cueillis alors que les bananes sont encore vertes.

Informations supplémentaires

  • Valeur nutritive:
     

    Banane crue 

    18 à 20 cm de long (120 g)

    Calories  105
    Protéines  1,3 g
    Glucides  27 g
    Lipides 0,4 g
    Fibres 2,1 g
  • Ses bienfaits pour la santé:

     

    Riche en glucides, la banane est nourrissante, énergétique et régénératrice, ce qui en fait une collation parfaite pour les sportifs, car elle permet au corps et aux muscles de bien récupérer après un effort. Elle constitue une excellente source de vitamine B6(qui joue un rôle important sur l'équilibre psychique tout en contribuant à la formation des globules rouges) et une source de vitamine B9 (folate essentiel aux femmes enceintes pour prévenir les malformations du foetus) et de vitamine C. Également riche en fibres et en antioxydants, la banane est source de plusieurs minéraux dont le potassium, le magnésium, le fer et le cuivre. Une consommation régulière de bananes préviendrait les risques de cancer du rein et de cancer colorectal, favoriserait le transit intestinal, réduirait les risques de maladies cardiovasculaires et aiderait à réduire le stress (grâce à son taux élevé en potassium).

  • Conseils d'achats:

     

    Si vous aimez vos bananes sucrées, choisissez-les plus petites. La banane est mûre lorsque sa peau est entièrement jaune ou très peu tachetée. Si elle est encore verte, elle n'est pas prête à être consommeé et peut même être indigeste; laissez-la mûrir à l'air libre ou pour accélérer le processus, mettez-la dans un sac en papier brun quelques jours. Si la banane présente de grosses taches brun foncé, elle devra être consommée très rapidement, car elle a alors dépassé le stade de la maturité. Sa texture se ramollira et son goût sera plus prononcé. Elle sera alors parfaite pour la cuisson. Autre indice de maturité du fruit: la chair doit légèrement céder à la pression d'un doigt.

  • Conservation:

     

    Fruit tropical, la banane craint le froid et se met rapidement à noircir dès que la température descend sous 12 degré Celsius. La réfrigération ne lui convient pas, elle préfère la température ambiante. Pour éviter que la banane ne se transforme en une purée brunâtre dans la boîte à lunch, il existe maintenant sur le marché un "garde-banane", un emballage protecteur qui vous garantit que votre banane sera encore intacte au moment de la collation, même trimballée dans un sac. Les bananes se congèlent très bien. Si vous avez des bananes qui ont noirci, congelez-les telles quelles, avec leur peau, elles vous serviront pour vos laits frappés, muffins ou pains aux bananes. Laissez-les décongeler cinq à dix minutes sur le comptoir avant d'en ôter la peau. Vous pouvez aussi les réduire en purée pour les congeler. Dans ce cas, arrosez-les d'un filet de jus de citron pour éviter que la chair ne s'oxyde et noircisse.

  • Mise en garde:

     

    Certaines personnes allergiques au latex peuvent être hypersensibles à la banane, de même que des personnes ayant le rhume des foins et étant allergiques à l'herbe à poux peuvent faire des réactions appelées le "syndrome d'allergie orale". Des démangeaisons ou des sensations de brûlure dans la bouche, les lèvres ou la gorge se manifestent. Si vous ressentez de tels symptômes alors que vous consommez des bananes, il serait bon d'aller consulter un allergologue.

  • Trucs et Astuces:

     

    - Des bananes encore vertes, écrasées et mélangées à du riz, sont un bon remède contre la diarhée.

    - De la peau de banane, placée directement sur une brûlure (à condition que cette dernière soit superficielle), aiderait à en apaiser la douleur.

Lu 1551 fois
Plus dans cette catégorie : « Ananas Bleuet »

Info-Nature

  • Glossaire des propriétés des huiles essentielles
    Vous trouverez ici une liste descriptive des différentes propriétés que l'on attribue aux huiles essentielles thérapeutiques. Plusieurs huiles essentielles sont principalement antiseptiques mais certaines le…

Aliments

  • Sarrazin
    Originaire d'Asie, le sarrazin arrive en Europe avec les caravanes des marchands arabes. La plante s'est vite imposée dans les champs pour sa capacité à…

Nutriments

  • Vitamine U
    On sait très peu de choses sur la vitamine U. Qu'est-ce qu'elle apporte à notre organisme ? La vitamine U intervient dans la santé des…

Fleurs de Bach

  • Holly (Houx)
    La personnalité de type «Holly» est caractérisée par une personne qui éprouve des états négatifs suite à des frustrations, des séparations ou le rejet. Ces…